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コンビーフの日

こんばんは！！

今日は、春本番の一日となりましたね。
近くの公園は桜が満開です。
また、家の庭には、名前は忘れましたがピンクの可愛い桜がまたまた満開です。

今日は、「コンビーフの日」です。

１８７５（明治８）年のこの日、コーンビーフの台形の缶詰が特許をとりました。
　ところで、日本初の缶詰製造は１８７１（明治４）年、長崎で松田雅典が始めた物です。
　彼の１８８６（明治１９）年の日記に、コーンビーフの缶詰を製造したとあります。

本来は、船などで保存食料として使うための粗塩（corn）で塩漬けにした牛肉のことを言ます。
ただ、日本では一般に缶詰であり、塩漬けした牛肉を高温高圧で加熱してほぐしフレーク状にした後、牛脂で固めたものさすことが多いようです。
そのまま食べたり、サンドイッチや炒め物などの材料にしたりすることがおおいですね。

日時:2009年4月 6日 18:49

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